In una Milano che corre, cambia, apre e chiude serrande senza tregua, in nome della tradizione, qualcosa resiste: le botteghe storiche. Si tratta di artigiani, artisti, parrucchieri, bar, trattorie, boutique che hanno scritto pagine di storia, dove il tempo si è fermato e i gestori, che si tramandano il mestiere da generazioni, hanno qualcosa da raccontare.
Quale miglior inizio se non la rinomata gastronomia milanese? Eccoci alla Pescheria Spadari, forse la più antica di Milano, che da più di 80 anni porta il "mare" a Milano. Con passione e professionalità ha rinnovato la classica immagine del pescivendolo e oggi offre un servizio all'avanguardia.

Un passaggio dagli storici Giovanni Galli e dal Camparino, con i magnifici arredi tardo Liberty, ed eccoci al celeberrimo Savini, che ci ospiterà.
Non si può parlare di Milano senza parlare di Savini, l’elegante locale della galleria che, dal 1867, appartiene alla sua storia, alla sua tradizione. Il Savini fa parte di una trilogia Milanese, che comprende anche il Duomo e la Scala ed ha ospitato nel tempo una elite senza pari. Ci piace immaginarlo negli anni della belle epoque con i camerieri in frac mentre le signore esibiscono le prime vertiginose scollature. Impossibile elencare tutte le grandi personalità che negli ultimi 100 anni hanno frequentato questo locale: da Gabriele d’Annunzio e Giacomo Puccini.

Ripercorreremo le vicende del luogo e dei suoi personaggi nella sala storica Toscanini e parleremo con lo chef dei tipici piatti milanesi e non solo.